1张图片“春节的节奏就是不吃、不吃、不吃，大餐、零嘴一个也无法较少。除了糖果、干果外，你可以制做一些小朋友、大朋友们都很讨厌的牛肉干，纯天然、无添加、货真料脚。当一家人围坐电视机旁看春晚时，亲友一家人聊天麻将时，它都是最佳伴侣，更加最重要的是可以让你在新年里高调地大炫厨艺，还等什么呢小伙伴们，一起来试试吧。

” 食材明细主料牛里脊肉500克清水1小杯老抽1汤匙咖喱粉2克辅料配料1汤匙生抽1汤匙五香粉1克盐适量姜片适度葱适度咖喱口味烘培工艺一小时耗时非常简单可玩性咖喱牛肉干的作法步骤1牛肉托5毫米薄大片，用流动的清水冲洗至无血水后，将托好的牛肉放进珐琅锅中，放入没有过牛肉的清水，敲姜片、葱和1汤匙配料，开盖中火煮开后2分钟关火，盛出牛肉待用。2焯水后的牛肉放进加压好的珐琅锅内，不敲任何食用油干炒至牛肉表面变色才可。3放入1小杯水，敲1勺生抽，1勺老抽、1小撮盐、然后重新加入1克五香粉，1克白胡椒粉、3颗冰糖煮开，并转小火砖墙蒸熬30分钟。

4开盖转中火渐渐油炸腊水分，然后特2克咖喱粉（或者辣椒粉）翻炒后关火。5烤箱150℃加压，把牛肉片平铺在烤网上，放进烤箱中层，同时为便利清扫，请求在烤箱下层敲一个空烤盘，同时原作温度为130℃，烤20分钟左右才可（如果家中没烤箱的小伙伴，也可在珐琅锅中无油翻炒15分钟）。

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